Gjestedata i restaurant: hva trenger dere å lagre?
Skill reservasjonsdata fra varige gjesteprofiler og markedsføring. Praktisk gjennomgang av nødvendige felt, tilgang, allerginotater og sletting.
Medr restaurantguider
Sjekklister for restaurantens arbeidsflyt
Velg én arbeidsflyt, prøv den på en konkret service og kontroller det som skjer når planen endres.
Velg arbeidsflyten dere vil teste
Kontroll av allergener i menyen: fra råvare til servering
Praktisk kontroll av allergeninformasjon ved nye råvarer og oppskrifter. Test mobilmeny, synlig skriftlig informasjon og kjøkkenets overlevering.
Ledige bord, fullt kjøkken: planlegg ankomstene bedre
En restaurant kan ha ledige stoler og likevel ta imot for mange gjester samtidig. Se ankomst, bestilling og kjøkkenbelastning i sammenheng.
QR-bestilling: test bord, ordre og betalingsfeil
Sjekkliste for QR-bestilling med bordnummer, kjøkken og bar, utsolgte varer, dobbelttrykk, betaling og en brukbar reservevei.
Sjekkliste for bordkapasitet og reservasjonstid
Test bordkombinasjoner, sittetid, buffer, ankomstgrenser og stengt terrasse før restauranten åpner kapasitet i nettbooking.
Venteliste og uteblivelser: sjekkliste for en travel kveld
Skill avbestilling fra uteblivelse, gi tydelige tilbud på ventelisten og mål hvor mange bord som faktisk fylles igjen. Praktisk eksempel og sjekkliste.