Restaurantreservasjon for moderne servering
En praktisk guide til restaurantreservasjon, venteliste, bordplan og bedre kontroll på kapasitet gjennom serveringen.
Et godt system for restaurantreservasjon handler ikke bare om at gjesten kan velge et tidspunkt. Det handler om at restauranten får bedre kontroll på kapasitet, bord, venteliste, kanselleringer og kommunikasjon før dørene åpner.
Når bordbestilling, bordplan og gjesteinformasjon ligger i ulike verktøy, blir kvelden fort mer hektisk enn den trenger å være. Medr utforsker en samlet arbeidsflate som produktkonsept; funksjoner og levering er ikke bekreftet.
Hva et reservasjonssystem bør håndtere
| Behov | Hvorfor det betyr noe |
|---|---|
| Nettbooking | Gjesten kan reservere uten telefon eller manuell oppfølging. |
| Venteliste | Ledige bord kan fylles raskere når noen kansellerer. |
| Bordplan | Vert og servitører ser hvor gjestene faktisk skal sitte. |
| Tiltak mot uteblivelser | Restauranten kan bruke bekreftelser, depositum eller kortgaranti der risikoen er høy. |
| Gjestehistorikk | Allergier, preferanser og tidligere besøk kan følge gjesten. |
En reservasjon er ikke ferdig når den er registrert. Den skal bli et bord, et tidsvindu og en del av kveldens flyt. Derfor bør restaurantreservasjon ses sammen med bordplan for restaurant, ikke som en isolert kalender.
Reservasjonen kan også gi bedre servering når den henger sammen med digital meny og QR-bestilling. Allergier, språk, forhåndsvalg, depositum og tillegg kan følge bordet inn i kvelden.
Les videre
Neste steg
Vil du vite mer om Medr for din restaurant?
Medr er et produktkonsept under utvikling. Meld interesse for mer informasjon; funksjoner, pris og leveringstid er ikke bekreftet.