Medr innsikt
Færre uteblivelser i restaurant
En praktisk gjennomgang av hvordan restauranter kan redusere antall uteblivelser uten å gjøre bestillingsopplevelsen tung.
Uteblivelser i restaurant er et kapasitetsproblem. Et tomt bord klokken 19:30 kan bety tapt omsetning, feil bemanning og dårligere flyt for resten av kvelden.
Målet er ikke å gjøre reservasjon vanskeligere for alle gjester. Målet er å bruke riktig nivå av sikkerhet på riktig type bestilling.
| Tiltak | Når det passer |
|---|---|
| Bekreftelse av bordreservasjon | For de fleste vanlige reservasjoner. |
| Automatisk påminnelse | Når gjesten reserverte flere dager i forveien. |
| Enkel kansellering | Når restauranten heller vil få beskjed tidlig enn å vente forgjeves. |
| Venteliste | Når kansellerte bord raskt kan fylles igjen. |
| Depositum | For større bord, tasting-menyer, arrangementer eller populære tidspunkt. |
| Kortgaranti | Når restauranten vil redusere risiko uten å ta full betaling på forhånd. |
En god løsning for restaurantreservasjon lar restauranten velge regler etter tidspunkt, partistørrelse, menytype og historikk.
Neste steg
Vil du vite mer om Medr for din restaurant?
Meld interesse, så kan vi følge opp med mer informasjon om Medr for restauranter som vil samle bordbestilling, meny og servering.
Les videre
Relaterte sider
Allergener i digital meny
Hvordan digital meny kan gjøre allergener mer tilgjengelige og redusere manuell dobbeltsjekking.
Ankomstflyt i restaurant
Hvordan restauranter kan gjøre ankomst mer ryddig med reservasjon, gjesteliste og bordplan.
Avbestilling av restaurantreservasjon
Hvorfor gode avbestillingsregler er en viktig del av restaurantreservasjon.