Venteliste for restaurant
Hvordan venteliste kan bli en praktisk del av restaurantreservasjon og bordstyring.
En venteliste for restaurant er mest verdifull når den er aktiv. Den skal ikke bare lagre navn. Den skal hjelpe verten å fylle bord når kapasiteten endrer seg.
Når en reservasjon kanselleres, eller et bord blir ledig tidligere enn ventet, kan ventelisten gi restauranten et raskt svar på hvem som passer inn i hullet. Det krever at ventelisten henger sammen med bordplan, selskapsstørrelse og tidspunkt.
Ventelisten er også et viktig tiltak mot uteblivelser. Jo raskere restauranten kan fylle et ledig bord, desto mindre kapasitet går tapt.
Les videre
- Bordplan for restaurant og levende bordstyring
- Restaurant CRM og gjesteoppfølging
- Dagsoppgjør for restaurant
Eksempel fra en travel kveld
Et ja-svar er ikke alltid en ferdig reservasjon
Avklar hva gjesten får tilbud om og når plassen er bekreftet. Bruk testen med to samtidige svar til å undersøke om to ansatte kan komme til å love samme bord til forskjellige selskaper.
Avslutt gamle tilbud tydelig når kapasiteten er brukt, og kontroller at den gjeldende bekreftelsen kan finnes av den som tar imot gjesten. Da blir ventelisten en del av bordstyringen fremfor en separat meldingstråd.
Neste steg
Vil du vite mer om Medr for din restaurant?
Medr er et produktkonsept under utvikling. Meld interesse for mer informasjon; funksjoner, pris og leveringstid er ikke bekreftet.